Dolcitalia Blog

Pasta SFOGLIA il video con la ricetta

Dolcitalia — Wed, 12 May 2010 20:41:53 +0000

Ecco il video per realizzare la pasta SFOGLIA, uno degli impasti di pasticceria più complessi che esistano.

Il pasticcere in modo simpatico e molto semplice ci insegna a cucinare la SFOGLIA, per le pizzette, i salatini e tante altre golosità.

Ecco il video della pasta sfoglia in Alta definizione

Una sola precisazione: la farina per il primo impasto è 350 g e non 250g come scritto nelle note al video… scusate…

Super foto di dolci di cucina solo per voi

Dolcitalia — Sat, 11 Jul 2009 14:46:22 +0000

Inviaci la foto del tuo dolce la pubblicheremo a tuo nome.

Alcuni video davvero interessanti sul mondo della pasticceria

Dolcitalia — Sat, 11 Jul 2009 14:42:17 +0000

I migliori video sui dolci, le video ricette, le pasticcerie in video e le torte, per imparare e diventare dei pasticceri provetti

…tanti altri video da guardare e scaricare, li puoi trovare ai seguenti link:
- Video Ricette dolcissime
- Video Dolci
- Video dolci altri
- Video Divertenti

Video dolci per una cucina davvero golosa.
- video pasta frolla
- video crema pasticcera
- video panna montata
- video crema chantilly
- video salame al cioccolato
- video torte del pasticcere
- video krapen alla crema
- video pasta frolla
- video pasticcini pasticceria Lanfranco
- video Esse di pastra frolla
- video baba e sfogliatelle
- video marzapane
- video torta al cioccolato

Video torte tradizionali e spettacolari.
- video torte dai matrimoni
- video marzapane
- video pastiera napoletana
- video storia dei pasticcini
- video traviata dolce
- video ricetta torta mele
- video Cassata siciliana
- video torte artistiche
- video cioccolato e caramello
- video fontana di cioccolato

Video ricette e torte golose.
- video decorazione latte e caffè
- video disegnare con il cioccolato
- video calzoncelli
- video torta cioccolato
- video biscotti sardi
- video biscotti alle mandorle
- video biscotti di taggia
- video skoda dolcissima
- video Doughnuts di homer simpson

Video sul cioccolato il nettare degli Dei.
- video cioccolat lindt
- video cioccolato lindor
- video ciocoshow
- video Eurochocolate
- video cioccolato Dove
- video cioccolatini ferrero rocher
- video tortino al cioccolato
- video torta torta al cioccolato a strati

Video curiosità sulla mondo della pasticceria.
- video torte Apple e Mac
- video torte di compleanno
- video Decorare una torta con Antonellina
- video torte decorate
- video Shrek
- video torte spettacolari
- video decorare torta Hello Kitty
- video torta Irlandese
- video torta alle carote
- video dolci di Natale
- video stelle di Natale

Le fotografie dei dolci di Dolcitalia.net

Dolcitalia — Wed, 11 Jun 2008 06:04:00 +0000

Clicca sulle foto qui sotto per una carrellata di fotografia davvero molto gustosa. Abbiamo raccolto in varie sezioni le fotografie più belle di Dolcitalia.net e di Ricettextorte.com

Armani dolci – i cioccolatini di Giorgio Armani

Super fotografie di matrimoni e compleanni

I dolci di Fiorella, una pasticceria davvero speciale

Le pasticcerie di Milano, una delle patrie dei pasticcini

A siena un tour fotografico davvero molto gustoso

I Dolci della Camargue, davvero originali

A Parigi da Chez Paul: una colazione alla frances

I Pasticcini della pasticceria Lanfranco di bergamo

I video sul cioccolato di Dolcitalia.net

I capolavori di cioccolato per una vita dolcissima

Norme sulla privacy di Dolcitalia.net e Adsense

Dolcitalia — Sat, 12 Apr 2008 11:31:50 +0000

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Siamo su People Magazine

Dolcitalia — Sat, 19 Jan 2008 10:25:35 +0000

Ebbesi con il nuovo anno siamo finiti anche sulla copertina di People .

Grazie a Cake Italy per la segnalazione.

Budino al cioccolato

Dolcitalia — Sat, 24 Feb 2007 22:05:35 +0000

INGREDIENTI:
0,25 l Latte
60 g Burro
60 g Farina
10 g Cacao
4 n Tuorli d’uovo
4 n Albumi d’ouvo

RICETTA:
Far bollire il latte con lo zucchero e il cacao. Scogliere il burro e unirvi la farina; quando sar?�? incorporata bene unire i tuorli d’uovo e quando la pasta sar?�? fredda aggiungere gli albumi montati a neve.

Riempire delle ciotoline imburrate e cuocere a bagnomaria in forno moderato.

Quando su ogni ciotola si sar?�? formata un leggera crosticina toglierle dal forno.

Ricoprire ogni ciotolina con vaniglia.

Biscotti al cioccolato

Dolcitalia — Sat, 24 Feb 2007 22:03:20 +0000

INGREDIENTI:
170 g di cacao
200 g di zucchero
40 g di farina
2 uova
1 pizzico di sale

RICETTA
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido.
Formare delle palline grandi come una noce e disporle sulla teglia, schiacciale e rigarle con una forchetta.
Cuocere per 15-20 minuti.

Per tutte le info sul cioccolato vista la seguente pagina.

Un capolavoro dolciario fato in casa

Sat, 24 Feb 2007 18:05:30 +0000

Cosa ne pensi di questa torta fatta in casa? a noi di Dolcitalia.net E’ sembrata davvero spettacolare.

Se voi inserire sul sito la foto del tuo dolce non esitare a inviarcela via email, la pubblicheremo nel piu’ breve tempo possibile.

Profiteroles – ricetta e fotografia

Dolcitalia — Sat, 24 Feb 2007 17:57:06 +0000

INGREDIENTI:
100 gr di cioccolato fondente,
30 bigne’ pronti,
3 tuorli,
1/2 It di latte,
3 cucchiai di zucchero,
1 cucchiaio di farina,
1/2 It di panna montata
zuccherata a piacere

RICETTA:
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. In un casseruolino montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina sempre mescolando e poi il latte lentamente, a filo perche’ non si formino grumi.

Mettete sul fuoco, portate a bollore mescolando con energia quando la crema comincia a ispessirsi e cuocete un paio di minuti sempre mescolando.

Incorporatevi il cioccolato fuso caldo e mescolate ancora. Mentre la crema raffredda, praticate un’incisione sul fondo dei bigne’. Trasferite delicatamente la panna montata in una tasca da pasticciere e riempite a uno a uno i bigne’.

Disponeteli a piramide sul piatto da portata, fatevi colare la crema al cioccolato ormai fredda e decorate con fiocchetti di panna. Deliziosi anche i profiteroles al cioccolato bianco: in questo caso pero’ preparate la crema con solo 2 cucchiai di zucchero e aumentate appena la quantita’ di farina.

Altre ricette simili:
Profiteroles al gelato
Profiteroles classica

Le fotografie:
La foto della profiteroles