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Ecco il video per realizzare la pasta SFOGLIA, uno degli impasti di pasticceria più complessi che esistano.

Il pasticcere in modo simpatico e molto semplice ci insegna a cucinare la SFOGLIA, per le pizzette, i salatini e tante altre golosità.

Ecco il video della pasta sfoglia in Alta definizione

Una sola precisazione: la farina per il primo impasto è 350 g e non 250g come scritto nelle note al video… scusate…

Inviaci la foto del tuo dolce la pubblicheremo a tuo nome.

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Clicca sulle foto qui sotto per una carrellata di fotografia davvero molto gustosa. Abbiamo raccolto in varie sezioni le fotografie più belle di Dolcitalia.net e di Ricettextorte.com

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Ebbesi con il nuovo anno siamo finiti anche sulla copertina di People .

Grazie a Cake Italy per la segnalazione.

INGREDIENTI:
0,25 l Latte
60 g Burro
60 g Farina
10 g Cacao
4 n Tuorli d’uovo
4 n Albumi d’ouvo

RICETTA:
Far bollire il latte con lo zucchero e il cacao. Scogliere il burro e unirvi la farina; quando sar?�? incorporata bene unire i tuorli d’uovo e quando la pasta sar?�? fredda aggiungere gli albumi montati a neve.

Riempire delle ciotoline imburrate e cuocere a bagnomaria in forno moderato.

Quando su ogni ciotola si sar?�? formata un leggera crosticina toglierle dal forno.

Ricoprire ogni ciotolina con vaniglia.

INGREDIENTI:
170 g di cacao
200 g di zucchero
40 g di farina
2 uova
1 pizzico di sale

RICETTA
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido.
Formare delle palline grandi come una noce e disporle sulla teglia, schiacciale e rigarle con una forchetta.
Cuocere per 15-20 minuti.

Per tutte le info sul cioccolato vista la seguente pagina.

Cosa ne pensi di questa torta fatta in casa? a noi di Dolcitalia.net E’ sembrata davvero spettacolare.

Se voi inserire sul sito la foto del tuo dolce non esitare a inviarcela via email, la pubblicheremo nel piu’ breve tempo possibile.

INGREDIENTI:
100 gr di cioccolato fondente,
30 bigne’ pronti,
3 tuorli,
1/2 It di latte,
3 cucchiai di zucchero,
1 cucchiaio di farina,
1/2 It di panna montata
zuccherata a piacere

RICETTA:
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. In un casseruolino montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina sempre mescolando e poi il latte lentamente, a filo perche’ non si formino grumi.

Mettete sul fuoco, portate a bollore mescolando con energia quando la crema comincia a ispessirsi e cuocete un paio di minuti sempre mescolando.

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