Dolcitalia Blog

Clicca sulle foto qui sotto per una carrellata di fotografia davvero molto gustosa. Abbiamo raccolto in varie sezioni le fotografie più belle di Dolcitalia.net e di Ricettextorte.com

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Grazie a Cake Italy per la segnalazione.

INGREDIENTI:
0,25 l Latte
60 g Burro
60 g Farina
10 g Cacao
4 n Tuorli d’uovo
4 n Albumi d’ouvo

RICETTA:
Far bollire il latte con lo zucchero e il cacao. Scogliere il burro e unirvi la farina; quando sar?�? incorporata bene unire i tuorli d’uovo e quando la pasta sar?�? fredda aggiungere gli albumi montati a neve.

Riempire delle ciotoline imburrate e cuocere a bagnomaria in forno moderato.

Quando su ogni ciotola si sar?�? formata un leggera crosticina toglierle dal forno.

Ricoprire ogni ciotolina con vaniglia.

INGREDIENTI:
170 g di cacao
200 g di zucchero
40 g di farina
2 uova
1 pizzico di sale

RICETTA
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido.
Formare delle palline grandi come una noce e disporle sulla teglia, schiacciale e rigarle con una forchetta.
Cuocere per 15-20 minuti.

Per tutte le info sul cioccolato vista la seguente pagina.

Cosa ne pensi di questa torta fatta in casa? a noi di Dolcitalia.net E’ sembrata davvero spettacolare.

Se voi inserire sul sito la foto del tuo dolce non esitare a inviarcela via email, la pubblicheremo nel piu’ breve tempo possibile.

INGREDIENTI:
100 gr di cioccolato fondente,
30 bigne’ pronti,
3 tuorli,
1/2 It di latte,
3 cucchiai di zucchero,
1 cucchiaio di farina,
1/2 It di panna montata
zuccherata a piacere

RICETTA:
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. In un casseruolino montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina sempre mescolando e poi il latte lentamente, a filo perche’ non si formino grumi.

Mettete sul fuoco, portate a bollore mescolando con energia quando la crema comincia a ispessirsi e cuocete un paio di minuti sempre mescolando.

Continue reading ‘Profiteroles - ricetta e fotografia’

Wikipedia definisce la nutella nel seguente modo:
Oggi la Nutella e’ probabilmente la crema spalmabile piu’ diffusa al mondo; essa e’ utilizzata soprattutto come accompagnamento per pane, biscotti e frutta, anche se negli anni sono state ideate numerose ricette che ne prescrivono l’uso in torte e crepes. Nel 2004, anno in cui si festeggiavano i 40 anni di vita, sono state vendute oltre duecentomila tonnellate di Nutella, con un mercato che copre quasi tutti i paesi del mondo.

Passione Nutella e’ un libro di ricette uscito poco prima di Natale e interamente dedicato a questo prodotto. Gli autori sono gli stessi di Nutella. Un mito italiano e’ uscito nel 2004, ma questa volta hanno messo in mano il barattolo di crema alle nocciole a 30 famosi chef e ne sono venute fuori 30 ricette d’alta cucina che accompagnano altre 40 proposte tradizionali di dolci nutellosi.
Un regalo perfetto per maniaci, appassionati e nutella dipendenti.

I tentativi d’imitazione della Nutella sono numerosi, ma nessun concorrente e’ mai riuscito a imporre il proprio marchio come concreta alternativa a questo.Il prodotto e’ venduto in vaschette di plastica e barattoli di vetro: la confezione piu’ grande e’ncommercializzata in barattoli di vetro contenenti 3 kilogrammi di prodotto, la piu’ piccola in vaschette da 30 grammi. Sono in commercio, al di fuori della grande distribuzione (in vendita presso rivenditori specializzati) barattoli di Nutella in plastica rigida da 5 kilogrammi.